2017年6月22日木曜日

SFGMC / サンフランシスコ・ゲイメンズ・コーラス  250人の歌声が歴史を動かすとき


SFGMC/サンフランシスコ ゲイメンズ コーラスのコンサート 『THE GAY KITCHEN SINK』@NOURSE Theaterに行ってきました。

SFGMCサンフランシスコ・ゲイメンズ・コーラスは世界で最初で最大の組織を誇るゲイ合唱団です。 



ホームページ ⇒ http://www.sfgmc.org


250人の美しくパワフルな歌声はぐわんぐわんと心に響き、最初から最後まで涙と鼻水だらだらでした。

大迫力です!
1978年Harvey MilkとGeorge Mosconeが暗殺された日の夜、市役所の前で追悼の歌を歌ったのが彼らの初めての公の場での合唱だったそうです。 


演奏会直前、Artitic Dirctor Dr.Timothy Seeligの話を聞く出演者・関係者の皆さん@中庭
お互いメンバーを”ファミリー”と呼ぶ皆さんです。

フィナーレのLady Gaga ”Born This Way" では”黒鳥の湖”っぽくなっていましたがヽ(*´∇`)ノ

video



LGBTQの権利に対する攻撃が顕著な昨今、彼らは当初の計画であったInternational Tourを取り止め、 10月にRed Statesツアー『Lavender Pen Tour』を敢行することに。 

Mississippi、Tennessee、Alabama、Georgia、South Carolina、North Carolina というRed States またBible Beltといわれる州でのツアーは、相当な覚悟がないと出来ません。

これらの州ではLGBTQへの差別や偏見が根強く、基本的人権のレベルで不当な扱いを受けています。 

「宗教上の理由で同性婚者とビジネスをすること、または 協力することを拒否する」という、まさに宗教の自由を逆手に取った権利が法的に認められています。 




1977年George Moscone市長がHarvey Milkに渡されたラベンダー色のペンでGay rights billにサインをしたことが由来




AirbnbがSpecial Partnerとなり、企業や個人からのDONATION寄付が集まっていまが、まだまだ足りていないようです。 
寿司小国系ではLexus Dealers $50,000、SF Toyota $10,000 だけです。 うーむ悲しい。


「LGBTQは神への背信」と信じている人々が多い南部の州に行き、無事に帰ってこれるか心配です。 不良婆も少ない稼ぎから ほんの少し寄付させてもらいました。 
セキュリティーに使ってください!


彼らの歌声が南部の州で偏見に苦しんでいるLGBTQの皆さんを勇気づけ、少しでも社会の意識が変わることを祈ります。

2017年6月9日金曜日

不良婆KEMURIに巻かれる


Bay Areaに星の数ほどある日本食レストランやラーメン屋。

寿司小国人が経営しているのは そのうちの3割以下と聞いたことがあります。

キムチ帝国や肉まん大国人のオーナーがほとんどですが、寿司小国で修行したミャンマーの方が経営するこの人気ラーメン屋さん。 2軒目をオープンするそうです。 
 





最近良く利用するのはこの店 KEMURI@Redwood City。 

たまにお仕事でRedwood Cityへ行くことがあるのですが、そんな時のランチはここのRice Burgerセットを頂きます。 鰻ライスバーガーおいしー!やっぱりご飯だよねえ。 寿司小国人オーナーだし・・・。 

不良婆はパンよりご飯、ご飯よりも麺類が好きです。




ディナー時間帯は個性的な燻製料理が並びます。 お酒が進むねえ。

写真は撮り忘れましたが、スモークしたピクルス(ジャーに入ってくる)が絶品です。

因みに、このお店の厨房では 知り合いの ”外見はメキシカン・マフィアみたいな強面だけど(||゜Д゜)気は優しい”アミーゴ達 レイムンドとアルベルト兄弟が働いています。

Saba Ceviche
Yaki Oni-Benedict


UNI IKURA PAELLA


OX TAIL UDON



このお店の料理に刺激された不良婆は、自宅で何度か燻製料理を試みました。
スモークチップを買ってきて、中華鍋でスモークチキン他をトライ!

家中煙モクモク (∋_∈) お肉も固い…。 




そんな時、Mちゃんとこのスモーカーをお借りできることになり狂喜乱舞! 
A氏とMちゃんがゴロゴロして持ってきてくれました! ありがとー
キター(°∀°)ーー!
Traeger Wood Fire Grill 登場ですぞ。

Wood Pelletsを燃やして出る煙で燻製が出来ちゃうんです。
温度調節も自動でしてくれるスモーカー。

How it works ⇒ ポチ



CostcoでBBQ Ribを仕入れ、Youtubeの教え通りにスモークしてみました。


Smoked BBQ Ribの作り方

マスタードとブラウンシュガーをデロデロと塗りたくり、スパイスミックスをどばどば振りかける
一時間毎アップルジュースを振りかけながら、3時間スモークする  

アルミホイル(2重)に包んで ブラウンシュガーとはちみつをべたべたと塗る
アップルジュースのお風呂に浸し、ホイルを閉じて 225Fで3時間
すんごい煙がもくもく出てくる 火事じゃあないよ、ご近所さん!
アルミホイルから取り出し、BBQソースをぬりぬりし、さらに15-20分焼く

骨が取れちゃう程柔らかいリブが出来ましたヽ(*>∇<)ノ うんまいこと!
皆さんに大好評でしたあー



寿司小国人シェフが頑張っていらっしゃる某Pokeレストランから、Mさんを通じて大量に頂いた『鮭カマとハラス』 もスモークしてみました。 よく考えてみれば、Poke屋さんで鮭カマは使わないもんね。 Poke丼には少々うるさい婆ですが、このお店は”one of the best"だと言い切りますっ。




ああ、、、このTraegerいいかも! 欲しい欲しい欲しい~! 買っていい? ねえ買っていい?






これ欲しい!このピンクの豚ちゃんのグリル Pink Lil' Pig Pellet Grill








そういえば、一郎爺に 『今日はランチにPoke Poke Fish Barに寄って来た』 と言ったら、

『お前は昼間から酒を飲んでおるのか?』 とコメントされました。

Barだからお酒?

うーむ、、、まあいいや。
『酒は飲んでないっ』と否定できない婆でした。